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  • sora mirai

    MODERN JAPANESE VIETNAMESE DINING EXPERIENCE

unsere philosophie

About us

modernes dining erlebnis durch geschmackerlebnisse und atmosphäre  - das möchten wir mit dem konzept von sora mirai kreiien und transportieren. hier verbinden sich zwei esskulturen – japan und vietnam - zu einer in sich stimmigen, urbanen, vibrierenden flair.

wir legen wert darauf, unsere gäste durch ihre kulinarische entdeckungsreise zu begleiten, in dem wir die vielfältigen cuisine der beiden ländern leben, bewährte rezepte und zutaten kultivieren und gerichte unserer tradition mit einer modernen note servieren.

bei unserer einrichtung harmonisiert elegante japanische holzarchitektur mit traditionellen dekorationselementen der vietnamesischen kultur. entstanden ist ein multidimensionaler raum mit visueller und kommunikativer kraft, die sinne für und gespräche um kultur und kulinarien zu stimulieren.

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unsere cuisine

schmeckt hervorragend in gesellschaft von freunden, familie oder kollegen

LUNCH

schnell - frisch - lecker. Gilt nur von Montag bis Freitag.

  • sake teriyaki

    reisschale, gegrillter lachs teriyaki, salat
  • kaisen udon

    gebratene japanische weizennudeln, gemüse, meeresfrüchte
  • yaki udon

    gebratene japanische weizennudeln, gemüse, hühnerfleisch
  • veggie koko mango

    gemüse, tofu, homemade kokos-mango sauce, reis
  • ente curry

    gebratene ente mit gemüse und hausgemachte curry sauce, reis
  • sushi lunch set II

    sake nigiri (2 stück), avo maki (8 stk.), tuna maki (8 stück)
  • veggie sushi I

    avocado maki (8 stück), yassai .io (8 stück)

Dinner specials

von soul-food bis kreative compososition aus sushi, veggie gerichte und herzhaftem grill

  • gyudon

    reisschale, rinderfilet, gebr. gemüse, salat, seetang, noristreifen
  • sake sashimi

  • tuna tataki

    thunfisch im sesam mantel leicht scharf gebraten, kimchi, wakame
  • jumbo prawns

    2 frittierte riesengarnelen, grüne reisflockenpanade, honig mayonnaise
  • tuna.io

    california insideout sushi - thunfisch, avocado, gurke, frischkäse
  • surf and turf

    seafood variante, rib-eye steak, lammkarree, passion fruit ponzu sauce
  • kaisen set

    grill set for two - garnelen, jakobsmuschel, lachs, tuna, tintenfisch, muscheln, kräuterseitling, paprika, spargel, zucchini, kimchi, passion fruit, wasabi-miso sauce

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